"หมูฮ้อง"... อาหารจานเด็ด

 

 

"หมูฮ้อง" เป็นอาหารจานเด็ดที่นิยมแพร่หลายในจังหวัดภูเก็ต... หลายคนคงจะเริ่มสงสัยว่า หมูฮ้อง คืออะไร?? คำตอบ คือ หมูฮ้อง = หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว นั่นเอง 

 

 

วันนี้เรามีวิธีทำหมูฮ้องมาฝากกัน ต้องขอบอกก่อนว่า!... แต่ละบ้านหรือแต่ละร้านอาจมีสูตรและเคล็ดลับที่แตกต่างกันไป โดยสูตรที่เราได้นำมาฝากวันนี้เป็นสูตรของที่บ้านแอดมินนะจ๊ะ


 

คำเตือน!... เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับสาวๆหนุ่มๆที่กำลังลดความอ้วนนะ!!! ส่วนใครที่ไม่กลัวอ้วนลองมาดูวัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยจ้า....

 

 

วัตถุดิบ

(1) เนื้อหมู 3.5 กก.

(2) ไข่ต้ม 15 ฟอง

(3) พริกไทยดำ 1 ถ้วยตวง

(4) กระเทียม 1 ถ้วยตวง

(5) ซีอิ๊วดำ 2 ถ้วยตวง

(6) น้ำตาลโตนด 1 ก้อน

(5) ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

(6) น้ำเปล่า (ปรับได้ตามความเหมาะสม)

 

วิธีทำ

1. นำหมูที่หั่นเป็นชิ้นไว้แล้วใส่หม้อ

2. โขลกพริกไทยและกระเทียมเตรียมไว้

3. นำพริกไทยและกระเทียมที่โขลกละเอียดไว้คลุกเคล้าผสมกับเนื้อหมู

 

4. ใส่ซีอิ๊วดำ จากนั้นทำการตุ๋นเนื้อหมู

5. เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุกจึงเติมน้ำเปล่าให้พอท่วม

6. ปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนด, ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส (อาจปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามความชอบ)

7. ตุ๋นด้วยไฟปานกลางจนเนื้อหมูเปื่อย ก่อนปิดเตาแก๊สประมาณ 5 นาที นำไข่มาใส่

8. ตักใส่ถ้วย พร้อมทาน

 

 

 

 

 

ท่านไหนที่ชื่นชอบ.. อยากจะนำไปลองทำทานเองที่บ้าน ก็จัดไปเลยจ้า และถ้าถูกอกถูกใจ อยากจะร่วมแชร์เมนูเด็ดของประจำบ้านก็จัดมาเลย!!

 

 



Lastest News